Очень много лет я не представляла Новый год без салата «Оливье».
Впрочем, как многие вышедшие из СССР.
Оливье для меня был символом Нового года.
Даже потом, когда в магазинах появилось изобилие, оливье долгие годы оставался обязательным блюдом на Новогоднем столе.
Но потом я все же им присытилась. Объелась, наверно, за многие годы.
Сейчас я оливье на застолье не готовлю.
Иногда, когда вдруг захочется, делаю просто так, в охотку.
А на Новый год у меня появилась новая традиция.
На каждый Новый год — новый салат!
Интернет нам в помощь.
Очень мне понравилась тема — делать салаты в виде символа наступающего года.
Стала экспериментировать.
Вот, например, такой салат делала, когда встречала год Змеи.
Делала и другие по символам года, но фотки не сохранились
Потом готовила еще салаты просто на Новогоднюю тематику.
Например, под вот такого Снеговичка можно скрыть многие салатики.
И постепенно у меня появилась традиция — делать на Новогодний праздник НОВЫЙ САЛАТ.
И не важно, как он будет оформлен, но как-то необычно — это обязательно.
Вот, например, Салат «Грибная поляна».
А вот салатик, который я делала в прошлом году. Называется «Хризантема».
Кстати, очень вкусный салатик оказался, потом еще не раз его делала.
Сейчас нахожусь в поисках нового салата на этот Новый год.
Может, что-то посоветуете?
Источник: