Уплетать в новогоднюю ночь Оливье или Селедку под шубой, заедая их бутербродами со шпротами, – не лучшая идея для тех, кто придерживается диетического питания. Отеки поутру и плюс на экране весов гарантированы. Однако вкусная пища – не значит калорийная. Что включить в праздничное меню, чтобы не погубить результаты похудательного процесса?
Праздничные салаты
• Салат с отварной грудкой
Отварная куриная грудка не относится к группе высококалорийных продуктов. Она прекрасно сочетается с овощами, дарит чувство насыщения и хорошо усваивается организмом. Салатов с куриной грудкой не перечесть. Самый простой вариант: соединить 100 г отварной грудки без кожи, 1 апельсин, 1 свежий огурец, небольшой пучок зелени и нежирную сметану. Салат порадует приятным вкусом и ароматом, но в тоже время не станет причиной набора веса и, уж тем более, образования чувства тяжести в желудке.
• Салат с запеченной свеклой
Запеченная свекла — продукт, призванный стимулировать работу желудочно-кишечного тракта. Именно по этой причине ее рекомендуют включать в рацион тем, кто желает расправиться с лишними килограммами. К тому же, свекла наделена способностью выводить из организма соли тяжелых металлов. Для приготовления салата понадобится минимум компонентов: 1 небольшая запеченная свекла, 10 г листьев латука, 30 г сыра «Фета», чайная ложка кунжута и соус, составленных из масла оливы, винного уксуса и сока лимона.
• Салат с креветками
Морепродукты являются незаменимым продуктом диетического стола. Они богаты легкоусвояемым белком, ненасыщенными жирными кислотами и минеральными веществами, требуемыми для поддержания нормальной работы всех жизненно важных органов и систем. Чтобы приготовить морской салат, необходимо соединить отваренные в подсоленной воде креветки (200 г), 1 свежий огурец, половину чайной ложки кунжута и заправить кулинарный изыск соусом, приготовленным из соевого соуса и белого уксуса.
Праздничные горячие блюда
• Запеканка из горбуши и овощей
Несмотря на то, что горбушу относят к жирным сортам, она должна присутствовать в рационе человека, вступившего на тропу с лишним весом. Дело в том, что она богата Омега-3 и Омега-6 кислотами, которые жизненно необходимы нашему организму. Кроме того, лосось может похвастаться высоким содержанием высококачественного белка, витаминов и микроэлементов. Проще всего, конечно, просто запечь горбушу в фольге, но можно немного разнообразить праздничное застолье. Чтобы приготовить рыбную запеканку, необходимо: уложить кусочки горбуши в жаростойкую емкость, поверх стручковую фасоль, томаты, кукурузу и морковь, залить полученный изыск нежирными сливками и отправить в духовку.
• Куриная грудка с черносливом
Сладкий вкус чернослива придаст готовому блюду особую изюминку, ровно, как и прованские травы. Последние купить в настоящие дни не составит труда. Они представлены в супермаркетах в огромном ассортименте. Готовить новогоднее лакомство просто: необходимо уложить куриную грудку, нарезанную кусочками, в жаропрочную емкость, поверх ошпаренный и хорошо промытый чернослив, кружочки свежего томата, измельченную дольку чеснока и залить нежирными сливками, предварительно смешанными с прованскими травами.
• Куриная грудка под сырной корочкой
Без сомнений, сыр не является низкокалорийным продуктом, но его потребуется совсем немного. Поскольку куриная грудка при готовке в духовке получается достаточно сухой, блюдо необходимо дополнить свежим томатом, ну а для истинных гурманов – свежим ананасом. Чтобы приготовить новогодний изыск, следует уложить отбитую посредством специального молоточка грудку на жаропрочный противень, прежде устланный фольгой, поверх нарезанный кружочками томат и натертый сыр, напополам смешанный со сливками. В результате простых манипуляций получится очень нежное и сочное блюдо, которое так же, как и ранее рассмотренные варианты, не нанесет урон фигуре.
Фотоснимки примерные, позаимствованы в сети Интернет.
Источник: