Как и обещала, пекла вафли в новейшей формочке и принесла для вас показать
Отделяю желтки от белков
взбиваю миксером равномерно добавляю 80 мл жаркой воды, это 5-6 столовых ложек
всыпаю 50 гр сахара
и взбиваю до воздушной белоснежной массы, похожей на крем
взбиваю белки с 50 гр сахара и смешиваю с желтковой массой
добавляю 200 гр просеянной муки с чайной ложкой разрыхлителя
аккуратно перемешиваю и добавляю 50 гр растопленного масла сливочного ( не горячее)
тесто раскладываю в форму, этого теста как раз хватает на 4 ячейки
пекла при 180 градусах 20-25 минут
есть можно с вареньем, мороженым и т. д.
мы ели с ягодным муссом
незначительно хрустящая корочка и мягенькие вафли снутри
Буду пробовать новейшие рецептики
Приятного чаепития!!!
Источник: