«Белоснежная погибель» — так именуют сахар адепты здорового питания. Вправду, чрезмерное употребление сахара становится предпосылкой ожирения, диабета второго типа, гормональных (Гормоны греч. возбуждаю, побуждаю — биологически активные вещества, вырабатывающиеся в специализированных клетках желёз внутренней секреции) сбоев и иных последствий, идущих вереницей. Хотя главный вред сахара для фигуры заключается, до этого всего, в его высочайшей калорийности, а не бесполезности для организма, все таки белоснежному сахару можно придумать наиболее полезные кандидатуры. WomanHit.ru в этом материале скажет о таковых продуктах.
Стевия
Стевия является натуральным подсластителем, который готовят из листьев американского кустарника, узнаваемый как Stevia rebaudiana. Этот подсластитель на растительной базе быть может извлечен из 1-го из 2-ух хим соединений — стевиозида и ребаудиозида А. Каждое не содержит калорий, быть может в 350 раз слаще сахара и на вкус незначительно различаться от него. Листья Stevia rebaudiana полны питательными субстанциями и фитохимическими соединениями, потому логично, что подсластитель владеет некими полезными для здоровья качествами. Было подтверждено, что стевиозид, сладкое соединение в стевии, понижает давление крови, уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных) и уровень инсулина.
Ксилит
Ксилит — спирт со сладостью, похожей на сладость сахара. Он добывается из кукурузы либо березы и содержится в почти всех фруктах и овощах. Ксилит содержит 2,4 калории на гр, что на 40% меньше калорий, чем сахар. Что делает ксилит перспективной кандидатурой сахару, так это отсутствие фруктозы, которая является главным ингредиентом, ответственным за большая часть вредных действий сахара. В отличие от сахара, ксилит не увеличивает уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных) либо уровень инсулина, согласно исследованиям. При умеренном употреблении ксилит обычно отлично переносится людьми, но он быть может весьма ядовитым для собак. Если у вас есть собака, держите ксилит вне досягаемости звериного.
Эритритол
Как и ксилит, эритритол является сладким спиртом, но содержит еще меньше калорий. На 1 гр продукта 0,24 калории, другими словами эритритол содержит 6% калорий обыденного сахара. Эритритол не увеличивает уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных), инсулина, холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) либо триглицеридов. Эритрит, обычно, считается неопасным заменителем сахара для употребления человеком, но коммерческое создание эритрита отбирает много времени и стоит недешево, что делает его наименее легкодоступным вариантом по стоимости.
Контролируйте количество потребляемого сахараUnsplash.com
Монах
Фруктовый подсластитель добывается из плодов монаха — малеханького круглого фрукта, выращенного в Юго-Восточной Азии. Эта натуральная кандидатура сахару содержит ноль калорий и в 100—250 раз слаще сахара. Монах содержит натуральные сахара, такие как фруктоза и глюкоза, но он получает свою сладость от антиоксидантов, именуемых могрозидами. Во время обработки могрозиды отделяются от свежевыжатого сока, удаляя фруктозу и глюкозу из подсластителя. Исследования проявили, что подслащенные монахами напитки оказывают малое воздействие на каждодневное потребление калорий, уровень глюкозы в крови (внутренней средой организма человека и животных) и уровень инсулина по сопоставлению с подслащенными сахарозой напитками. Но экстракт фруктового монаха нередко соединяют с иными подсластителями, потому непременно прочитайте этикетку перед употреблением.
Сироп якона
Сироп якона добывают из растения Yacón, которое произрастает в Южной Америке и с научной точки зрения понятно как Smallanthus sonchifolius. На вкус он сладкий, темного цвета и имеет густую густоту, похожую на патоку. Сироп Yacon содержит 40–50% фруктоолигосахаридов, которые представляют собой особенный тип молекулы сахара, который человечий организм не может переварить. Так как эти молекулы сахара не перевариваются, сироп якона содержит одну третья часть калорий обыденного сахара либо около 1,3 калорий на гр. Высочайшее содержание фруктоолигосахаридов в сиропе якона дает огромное количество преимуществ для здоровья. Исследования демонстрируют, что он может понизить гликемический индекс, массу тела и риск рака толстой кишки. Наиболее того, одно исследование показало, что фруктоолигосахариды могут усиливать чувство сытости, что может посодействовать для вас резвее меньше есть. Они также питают полезные бактерии в вашем кишечном тракте, которые неописуемо важны для вашего здоровья. Наличие здоровых пищеварительных микробов было соединено со понижением риска диабета и ожирения, также с улучшением иммунитета и мозговой деятельности. Сироп Yacon обычно считается неопасным, но его употребление в огромных количествах может привести к чрезмерному выделению газа, диарее либо общему расстройству пищеварения.
Натуральные подсластители
Несколько натуральных подсластителей нередко употребляются сознательными в вопросцах здоровья людьми заместо сахара. К ним относятся кокосовый сахар, мед, кленовый сироп и патока. Эти натуральные кандидатуры сахару могут содержать несколько больше питательных веществ, чем обыденный сахар, но ваш организм как и раньше усваивает их так же. Направьте внимание, что вышеперечисленные натуральные подсластители как и раньше являются формами сахара, что делает их только незначительно «наименее вредными», чем обыденный сахар.
Источник: